2016年04月23日

麺絆や 519

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亀戸2丁目にあるラーメンとつけ麺のお店です。






昼メニューと夜メニューで違った味付けのスープと麺が出されます。
昼メニューは大勝軒に似ていて
夜メニューはもやしたっぷりの二郎系に似ています。
(月曜、木曜は一日夜メニューのみです
曜日によっては、昼間に煮干スープになることがあります)

店長が池袋の大勝軒で修行していたそうで、本家の味を受け継ぎつつ、オリジナルにアレンジしているようです。
ですので、味は確かです。
また「麺屋 こうじ」グループの独立店でとみ田の麺を使っています。

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夜メニューの藤めん
もやしが山盛りで豚骨スープには背油たっぷり^^;
私は背油は少な目がオススメです。
スープは濃厚で甘みがあり、味付けの濃さは普通です。味が薄い場合はテーブルのニンニク醤油を使ってください。
卓上の醤油ニンニクがこれまた美味しく、途中で味に飽きてきたらスプーン一杯入れてみてください。
味に深みが出て、別のスープのようになって、これまた美味しい!

ラーメン屋のつけ麺とつけ麺屋のラーメンは美味しくない事が多いんですが、
ここはスープと麺を熟知しているのか、麺と味付けの具合がバッチリあっていて、ラーメンを食べてもつけ麺を食べても美味しいです。
どちらもオススメです!






追記
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トマトチーズ付け麺
ちょっと変わったメニューもありますが、これまた美味しい。

つけ麺
昼メニューのつけ麺(中盛り)
15時までのランチタイム(スープや麺が売切れたら早めに終了)はライスか中盛りが無料サービスになっています。
見た目は大勝軒のつけ麺のようですが、スープは若干違う感じになっています。
そのままでも美味しいですが、ニンニクや酢を入れて食べても美味しいです。

麺絆や 519
東京都江東区亀戸2-14-6
営業時間:11:00〜14:30(頃)、16:00〜23:00

posted by kame at 23:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 飲食店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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